Roma DOC Palatio Raffaele Schiavella 2024
Roma DOC Palatio Raffaele Schiavella 2024
Roma DOC Palatio Raffaele Schiavella 2024

Roma DOC Palatio Raffaele Schiavella 2024

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Il mood di questo vino

Palatio è un vino che ha bisogno di una certa atmosfera. La bottiglia adatta a chi vuole passare una serata fuori dal comune. Un vino da bere per sperimentare nuove atmosfere, mentre si pianifica o si fantastica su un viaggio in territori lontani, alla scoperta di sapori ancora inesplorati.

La vecchia vigna che cambia il volto della Malvasia Puntinata

Palatio nasce a Genazzano, da una vecchia vigna di Malvasia Puntinata. È da qui che parte un vino che porta questa varietà in una direzione insolita: più profonda, strutturata, intensa.
La selezione delle uve che diventano piccoli grappoli dorati, le basse rese e un affinamento che passa dall’acciaio alla botte grande, fino alla bottiglia in grotta, costruiscono un bianco lontano dall’idea del vino semplice e immediato.
Palatio è assolutamente unico nel suo genere: una Malvasia Puntinata che sorprende per struttura, profondità e capacità di raccontare un territorio in modo completamente diverso dal consueto.

Dentro la bottiglia

Ogni vino ha la sua voce, fatta di dettagli che raccontano molto più di quanto sembri. Qui trovi le informazioni che contano davvero: vitigno, annata, territorio, affinamento. Per chi vuole sapere cosa sta scegliendo — e perché.

L'etichetta

Palatio richiama la Roma imperiale antica. Un nome che lega il vino alla storia del territorio e a una città che, da secoli, continua a lasciare tracce.

Degustazione di Antonio Currò

Naso profondo e ricco con sentori di primizie di frutti rossi e pasticceria. In bocca è lungo con una freschezza sapientemente dosata ed una complessità intrigante.

L'abbinamento di Antonio Currò

Carbonara: la carbonara, ricca e intensa, trova equilibrio nella bella acidità e nel grande corpo alcolico del vino, che bilancia le componenti principali del piatto.

Potenziale di invecchiamento

5

Zona

Genazzano

WineFuture Map

Armonia

L’armonia è la sinfonia perfetta tra i precedenti fattori, un'orchestra perfetta diretta magistralmente. Un grande vino è quello che si distingue per la sua intensità, la persistenza in bocca e la capacità di lasciare una traccia nella memoria. L'armonia è ciò che rende un vino completo, dove ogni elemento lavora in sinergia per creare una straordinaria esperienza.

Bouquet

Il bouquet di un vino è la sua firma olfattiva, il profumo che incanta e avvolge. È un richiamo sensoriale che può evocare ricordi di fiori appena colti, frutti maturi o la delicatezza della vaniglia e del legno. Un viaggio per il naso, che trasporta in un mondo di aromi e sfumature.

Freschezza

La freschezza, data dall'acidità e dalla trama tannica, è la spina dorsale del vino. Questi elementi strutturali determinano il potenziale evolutivo del vino, mantenendo la sua vivacità e capacità di invecchiamento. Un vino con acidità ben integrata e tannini maturi è destinato a svilupparsi nel tempo, preservando equilibrio e integrità.

WF Factor

Il WF Factor è la nostra firma distintiva: rappresenta la garanzia di un'ottima bevibilità e del potenziale di crescita esponenziale nel tempo. È un indicatore di longevità, rarità ed eccellenza. È il fattore che guida ogni nostra scelta.

Morbidezza

La morbidezza, al contrario, è la carezza del vino. L'equilibrio che nasce dalla presenza dell'alcol, che conferisce pienezza e rotondità. Quella sensazione vellutata che rende un sorso avvolgente, accogliente e che smussa gli spigoli acidi e tannici, contribuendo alla capacità di invecchiamento del vino, mantenendolo gradevole e avvolgente anche con il passare degli anni.

Domande frequenti su questo vino

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