Dove la rotta non è tracciata e il viaggio è straordinario
"Il Vino va vissuto credendo in lui, non nel mercato"
Gigi Ravarini, l'artigiano dietro la cantina Ravarini
Gianluigi Ravarini coltiva vigne, idee e indipendenza da oltre vent'anni. Vini essenziali, figli del territorio e del tempo che li accompagna. Una Franciacorta autentica, lontana dalle logiche del mercato.
Gigi crede che la piccola zona di Monticelli si distingua bene dal resto della Franciacorta. Per esprimere al meglio queste differenze, sceglie di uscire dalla denominazione e produrre in maniera naturale utilizzando solo acciaio e cemento.
Il suo modo di intendere il Metodo Classico è uno solo: senza dosaggi, interamente figlio di un’annata, con affinamenti minimi di oltre 30 mesi e un solo vitigno piantato in uno specifico campo
Gianluigi Ravarini coltiva vigne, idee e indipendenza da oltre vent'anni. Vini essenziali, figli del territorio e del tempo che li accompagna. Una Franciacorta autentica, lontana dalle logiche del mercato.
Gigi crede che la piccola zona di Monticelli si distingua bene dal resto della Franciacorta. Per esprimere al meglio queste differenze, sceglie di uscire dalla denominazione e produrre in maniera naturale utilizzando solo acciaio e cemento.
Il suo modo di intendere il Metodo Classico è uno solo: senza dosaggi, interamente figlio di un’annata, con affinamenti minimi di oltre 30 mesi e un solo vitigno piantato in uno specifico campo
Scopri la magia di Gigi Ravarini
