La rivoluzione naturale
"Abbiamo restituito vitalità al suolo e ascoltato il tempo naturale delle vigne"
Viviana e Michela, Dumatt
Michela e Viviana sono arrivate tra le colline tufacee di Pitigliano, dove le vigne che oggi curano non raccontavano ancora una storia di vino.
Hanno scelto di lavorare con rispetto, senza forzature, restituendo vitalità al suolo e ascoltando il tempo naturale delle piante. Anno dopo anno, quella che era una promessa è diventata realtà.
I vini nascono da fermentazioni spontanee, senza interventi invasivi, e portano con sé l’energia viva di un territorio vulcanico, salino, capace di sorprendere.
Michela e Viviana sono arrivate tra le colline tufacee di Pitigliano, dove le vigne che oggi curano non raccontavano ancora una storia di vino.
Hanno scelto di lavorare con rispetto, senza forzature, restituendo vitalità al suolo e ascoltando il tempo naturale delle piante. Anno dopo anno, quella che era una promessa è diventata realtà.
I vini nascono da fermentazioni spontanee, senza interventi invasivi, e portano con sé l’energia viva di un territorio vulcanico, salino, capace di sorprendere.
